Biscoitinhos de Queijo

Ingredientes:
125 gramas de manteiga amolecida + manteiga para fôrma,
100 gramas de queijo branco,
1 colher de café de essência de baunilha,
150 gramas de açúcar,
1 ovo,
250 gramas de farinha,
1 colher de café de fermento em pó,
1 pitada de sal,

Cobertura:
1oo gramas de glaçúcar,
2 colheres de leite,
40 gramas de granulado de açúcar colorido,

Modo de Fazer:
Numa tigela, mexa vigorosamente a manteiga até virar um creme.Junte o queijo branco,, a baunilha e o açúcar e mexa até obter uma massa lisa e cremosa.Preaqueça o forno a 180 graus.Junte o ovo a mistura na tigela, depois coloque a farinha pouco a pouco.Junte o fermento e depois o sal.Mexa bem.Com a ajuda de uma espátula e de uma colher, disponha pequenas porções de massa, a uma distância regular entre uma e outra, em duas assadeiras untadas.Leve ao forno durante 10 minutos.Deixe esfriar em cima de uma grelha.Dissolva o glaçúcar no leite e cubra os docinhos com a cobertura.Decore-os com granulado de açúcar colorido.