Abóbora Cremosa com Carne Seca

Ingredientes:

Meio kilo de abóbora japonesa picada,

Meio kilo de carne seca cozida e desfiada,

1 lata de creme de leite,

Modo de Fazer:

Comece a preparar na véspera, a carne seca. Coloque a carne para dessalgar na água e troque de 3 a 4 vezes no dia. No dia seguinte, retire a carne da água e cozinhe até ficar bem macia. Se for usada panela de pressão cozinhe por uns 35 minutos. Na panela comum vai demorar em torno de 2 horas. Verifique se está bem macia, escorra então a água da panela, deixe esfriar e desfie com as mãos ou com a ponta de um garfo.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a abóbora até ficar cozida, porém firme.Junte a carne seca e o creme de leite e misture bem.Coloque em um recipiente refratário médio e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 15 minutos até dourar.Sirva a seguir.