Arroz Piemontês

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga,

2 xícaras e meia de arroz,

1 cebola grande picada cortada em cubinhos, 

1 colher de manteiga bem cheia, 

Noz moscada,

1 litro de leite,

200g de queijo mussarela ralado,

50g de queijo parmesão ralado,

1 caixa de creme de leite (250ml),

Sal,

Modo de Fazer:

Prepare o arroz como de costume e reserve.Em uma panele refogue a cebola com a manteiga.Coloque o arroz cozido no refogado.Adicione o leite até que ele cubra o arroz e deixe levantar fervura.Abaixe o fogo e coloque a noz moscada e os queijos.Misture bem até derreter os queijos.Adicione o creme de leite e o sal e misture até adquirir uma textura cremosa.Sirva.