Pudim de Suflair

Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor,
1/2 xícara de chá de leite,
180 gramas de chocolate Suflair derretido,
1 lata de leite condensado,
1 lata de creme de leite,
4 colheres de sopa de chocolate em pó,
1 clara,

Calda:
1 lata de leite condensado,
1 lata de leite (use a mesma medida da late de leite condensado vazia para medir),
1 colher de sopa rasa de maisena,
150 gramas de chocolate meio amargo picado,
1 colher de sopa de manteiga com sal,

Modo de Fazer:

Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos.Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.Bata no liquidificador o chocolate com a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.Na batedeira, bata a clara em ponto de neve e misture delicadamente ao creme anterior.Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro umedecida com água e leve a geladeira por 2 horas ou até firmar.Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o chocolate picado e a manteiga, mexendo até dissolver por completo.Deixe esfriar e leve a geladeira por 1 hora.Desenforme o pudim e sirva regado com a calda.