Sopa de Palmito

Ingredientes:

1 vidro de palmito,

1 tablete de caldo de galinha dissolvidos em 1/2 litro de água,

2 dentes de alho socado,

2 colheres rasas de maisena,

1 colher de sopa de manteiga,

1 cebola picadinha,

3 copos de leite,

Sal, pimenta do reino, cheiro verde e noz moscada a gosto,

Modo de Fazer:

Refogue na manteiga, o alho, a cebola e o palmito.Bata tudo no liquidificador junto com o caldo de galinha já dissolvido.Leve ao fogo.Acrescente 2 copos de leite, sal (se precisar) e a pimenta do reino.Quando ferver, adicione o restante do leite dissolvido na maisena, mexa até engrossar e sirva, polvilhando com noz moscada, queijo ralado ou cheiro verde.Se desejar deixe alguns palmitos cortados em rodelas.