Mousse de Chocolate com Avelãs

Ingredientes:
200 gramas de chocolate amargo,
100 gramas de manteiga,
40 gramas de açúcar,
3 ovos,
40 gramas de avelãs sem casca,
1 pitada de sal,

1 colher de sopa de açúcar,

Modo de Fazer:

Corte o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria.Quando estiver derretido, mexa com um garfo.Retire do fogo e junte a manteiga em pedacinhos.Mexa e adicione o glaçúcar e em seguida as gemas.Torre as avelãs e parta-as grosseiramente.Batas as claras em neve bem firme com sal e junte o açúcar.Incorpore as claras e as avelãs partidas delicadamente no preparado.Coloque a mousse nas taças ou em um refratário e leve a geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.