Frango Parisiense

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga,

2 colheres de sopa de farinha de trigo,

2 e 1/2 xícaras de chá de leite,

1 lata de ervilha escorrida,

Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto,

3 xícaras de chá de frango cozido e desfiado,
250 gramas de presunto fatiado,
1 xícara de chá de batata palha,

Modo de Fazer:

Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga.Adicione a farinha e refogue por 2 minutos mexendo.Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.Tire do fogo, coloque a ervilha e tempere com sal, pimenta e noz moscada.Em um refratário untado, intercale camadas de frango, de molho e de presunto.Leve ao forno alto por 15 minutos.Polvilhe com a batata palha.Sirva.