Batata Recheada com Seis Queijos

Ingredientes:

8 batatas médias,

1 xícara de chá de queijo mussarela ralado,

1/2 xícara de chá de queijo provolone ralado,

1/2 xícara de chá de queijo  parmesão ralado,

1/2 xícara de chá de queijo gorgonzola esfarelado,

1 e 1/2 xícara de chá de requeijão tipo Catupiry,

1/2 xícara de chá de requeijão cremoso,

1/2 xícara de chá de ervilhas congeladas,

Queijo parmesão ralado para polvilhar,

Óleo para untar,

Modo de Fazer:

Fure as batatas com um garfo e coloque no microondas por 15 minutos ou até estarem cozidas.Deixe esfriar.Misture os queijos e a ervilha.Retire uma tampa da batata e retire a polpa com uma colher, preservando a borda.Misture a polpa com os queijos.Retire também uma tampa do lado oposto.Divida o recheio entre as batatas, coloque em uma fôrma untada, polvilhe parmesão e asse por 10 minutos ou até gratinar.Sirva.