Batatinha recheada com cheddar

Ingredientes:

1 kg de batatinha,

300 g de queijo cheddar,

200 g de bacon,

Modo de preparo:

Lave bem as batatinhas e cozinhe com bastante água até ficar al dente.corte a ponta de cada batata e cave um buraco no centro.Recheie a cavidade com cheddar.Reserve. Frite o bacon na própria gordura até ficar Sequinho e crocante. Bata no liquidificador ou processador para triturar. Salpique o bacon sobre o cheddar e acomode as batatas numa forma. Leve ao forno para aquecer de leve e sirva.